Современные технологии компании «ВИТАУКТ» в производстве фитопрепаратов Ореха Черного

Г. А. Гарбузов, А. В. Корочинский, Ж. В. Дайронас¹ , И. Н. Зилфикаров²
ООО «ВИТАУКТ-ПРОМ», ст. Абадзехская, Майкопский район, Р. Адыгея
¹Пятигорский медико-биологический институт – филиал ВолГМУ Минздрава РФ, г. Пятигорск
²ГНУ ВИЛАР Россельхозакадемии, г. Москва

Орех черный (Juglans nigra L., сем. Ореховые – Juglandaceae) – ценная древесная культура, родиной которой является Северная Америка. Орех черный – один из наиболее перспективных интродуцентов Республики Адыгея, где существуют оптимальные почвенно-климатические условия для его произрастания. Листья и плоды ореха черного приобретают все большее значение как лекарственное растительное сырье (ЛРС), содержащее нафтохиноны: юглон, гидроюглон и их гликозиды. Нафтохиноны являются основными действующими веществами ореха черного и его препаратов, кроме них в составе плодов и листьев обнаружены дубильные вещества, производные пирокатехина и пирогаллола; флавоноиды (кверцетин, лютеолин, астрагалин, авикулярин, мирцитрин и др.), кумарины, водорастворимые витамины, каротиноиды, терпеноиды, органические кислоты (лимонная, яблочная), фенолкарбоновые кислоты, макро- и микроэлементы (фосфор, марганец, магний, хром, железо, цинк, калий, кальций, медь, молибден, бор, фтор, йод и др.).

Настойка черного ореха, разработанная доктором Х. Кларк («Black Walnut Hull Tincture Extra Strength»), рекомендована при гельминтозах, микозах, кандидозах, ОРВИ, гриппах, псориазе, диабете, для лечения язв, гастритов и даже онкологических заболеваний. На основе черного ореха разработаны биологически активные добавки (БАД) к пище, обладающие противопаразитарной, противомикробной, противовоспалительной, антиоксидантной, иммуномодулирующей, ангиопротекторной, гепатопротекторной и гастропротекторной активностью, предложенные для профилактики гельминтозов и ряда системных хронических заболеваний.

Компания «ВИТАУКТ» является отечественным разработчиком и производителем оригинальных БАД серии «JUGLO’VITA», основу фитокомпозиций которых составляют листья и околоплодники ореха черного.

Одной из самых известных и популярных разработок компании является БАД «ЮГЛОН» – суммарный фитокомплекс в виде жидкого концентрата на основе экстрактивных веществ из листьев и околоплодников ореха черного.

Основными действующими веществами БАД «ЮГЛОН» являются фенольные соединения, производные 1,4-нафтохинона (Рис. 1). Приведенная на рисунке редокс-система гидроюглон-юглон отражает основной механизм антиоксидантной активности нафтохинонов. Окислительно-восстановительная реакция, лежащая в ее основе, носит обратимый характер. Присутствием в составе фракции метилированных и гликозидированных производных объясняются К-витаминная активность и пролонгирование терапевтического и профилактического действия препаратов ореха черного.



БАД «ЮГЛОН» – это жидкая высококонцентрированная форма – раствор, содержащий фитокомплекс, полученный в соотношении сырье-готовый продукт 1:2 (из одной весовой части смеси листьев и околоплодников ореха черного получают 2 весовые части готового продукта). Важнейшей особенностью технологии полиэкстрактов, входящих в состав препаратов компании «ВИТАУКТ» является процесс постадийного извлечения практически всего спектра содержащихся в растительном сырье биологически активных веществ (БАВ) с использованием ряда экстрагентов с различной степенью полярности.

Схема комплексной переработки сырья, применяемая для получения БАД «ЮГЛОН», предусматривает пять стадий экстракции. На первой стадии 80% спиртом извлекается терпеноидно-фенольная фракция, содержащая компоненты эфирного масла, липиды, тритерпены, каротиноиды, хлорофиллы, агликоны нафтохинонов, флавоноидов и другие малополярные вещества. На второй и третьей стадиях извлекаются фенольные гликозиды, в том числе гликозиды нафтохинонов. На последних стадиях, в которых экстрагентом является этанол слабой концентрации и вода, извлекаются водорастворимые полисахариды, белки, ферменты, углеводы, аминокислоты, органические кислоты, дубильные вещества, водорастворимые витамины, простые фенолы и др.

Извлечения, полученные на всех стадиях экстракции, подвергаются упариванию и концентрированию до полного удаления спирта и избытка воды. С целью сохранения нативного комплекса БАВ терпеноидная фракция, содержащая летучие вещества, подвергается обработке отдельно от остальных извлечений, что позволяет осуществлять сохранность летучих веществ, способных возгоняться с водяным паром при упаривании.

Максимально возможные щадящие условия, сохраняющие нативность продукта, строго соблюдаются на каждом этапе производства. Температура обработки не превышает допустимых порогов разрушения термолабильных действующих веществ (гликозидов и др.) и не поднимается выше 60°С.

Переработка растительного сырья завершается получением объединенного полиэкстракта, который включается в состав готового продукта (Рис. 2).




Применяемая в производстве ЮГЛОНа технология во многом уникальна и осуществляется на высокотехнологичном оборудовании в условиях, отвечающих самым строгим требованиям стандартов качества, что позволяет исключить присутствие в конечном продукте не только этилового спирта, но и сахара (привнесенной сахарозы), синтетических красителей, ароматизаторов, консервантов, корригентов и т. д.

БАД «ЮГЛОН», подобно всем остальным разработкам компании «ВИТАУКТ», характеризуется тем, что все его органолептические, химические и физико-химические свойства, а также их биологическая ценность целиком обусловлены только натуральными компонентами.

ЮГЛОН представляет собой густоватую жидкость от коричневого до красновато-коричневого цвета с характерным запахом; возможно наличие опалесценции, помутнение или выпадение осадка, что не влияет на качество и действие данного фитокомплекса.

Биологические свойства ЮГЛОНа целиком обусловлены действием суммы БАВ ореха черного, поэтому медицинскими показаниями, при которых рекомендовано его употребление, являются:
• гельминтозы и их последствия;
• профилактика гриппа, ОРЗ, ларингита, бронхита и тонзиллита;
• профилактика и комплексная терапия язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки;
• экзема, нейродермит, аллергический дерматит, псориаз, угревая сыпь, герпес и грибковые заболевания;
• профилактика гипергликемии при сахарном диабете;
• хронические воспалительные заболевания женской репродуктивной системы, в том числе доброкачественные новообразования;
• профилактика простатита;
• профилактика заболеваний сосудистой системы (варикозное расширение вен, геморрой и др.).

Ограничениями к применению БАД «ЮГЛОН» являются индивидуальная непереносимость, беременность и лактация. Употреблять БАД рекомендуется после дополнительных консультаций с врачом.