Артишок обладает богатым комплексом биологически активных веществ, что обеспечивает широкий спектр его фармакологических свойств. Содержит большое количество витаминов и минералов: калия, фосфора, кальция, магния, железа, цинка, меди, селена, витаминов А, С, Е, а также витамины группы В (В3, В5, В6) и др. Основными действующими веществами являются цинарозиды и лютеолин, а также цинарин и хлорогеновая кислота.
Гепатопротекторное действие препаратов на основе артишока обусловлено антиоксидантным, мембраностабилизирующим свойствами. Артишок способствует обезвреживанию и выведению из организма токсинов, в том числе солей тяжелых металлов, пестицидов и алкалоидов. Экстракт артишока нормализует процессы желчеобразования и желчеотделения, снижает содержание сывороточного холестерина, поскольку извлеченный из крови холестерин конвертируется в желчные кислоты. Полезен при расстройствах пищеварения и заболеваниях кишечника. Листья артишока испанского обладают гипохолестеринемическим действием (снижают синтез холестерина гепатоцитами, уровень общего холестерина, липопротеинов низкой плотности).
Подсолнечный лецитин характеризуется наибольшим содержанием фосфатидилхолинов — группы фосфолипидов, обладающей наиболее широким спектром физиологического действия. В Артишоке Адванс содержится 2250 мг лецитина в суточной дозе! Незаменимые фосфолипиды являются компонентами клеточной мембраны печени и необходимы не только для образования, но и для стабилизации биологической структуры и регенерации мембран печеночных клеток. При различных заболеваниях печени лецитин уменьшает цитотоксическое действие лимфоцитов и некроз гепатоцитов